舌尖上的温哥华美食专栏作者

鸭绒

　　身为一枚资深吃货，看到菜单什么都想点来尝看看是最正常不过的了！人多就算了，可以多点一些分着吃。最难受的是人少的时候，胃就这么大实在吃不了，只能忍痛挑一两样最想吃的，其他有缘再来品尝。

　　一家老字号意式餐厅明白广大吃货们的心酸，于是在菜单上佛心的提供各种豪华Platter。两个人去吃，点一个拼盘可以吃到五种以上不同菜色？会不会太爽了呀！

　　这间意式餐厅叫做Trattoria，是温哥华知名连锁集团Glowbal Collection Group旗下的餐厅，共有三间分店。在Metrotown的这间分店整体走酒吧风格，非常有情调呢。圆型吧台360度环绕着巨有气势的明火烤炉，可以看到厨师现烘披萨喔。

　　让我们立刻看看Trattoria的豪华拼盘到底长什么样吧！

　　Antipasto Platter

　　前菜拼盘包含布拉塔乳酪和意式熏火腿、西西里橄榄、Soppressata腊肠和野蘑菇炸饭团、招牌肉丸、炸鱿鱼、福尔诺香烤面包。几乎涵盖了菜单的所有前菜，看着心情就好好啊！

　　炸鱿鱼和橄榄比较没有什么令人印象深刻的地方，算是中规中矩。拳头大小的肉丸就很出色了！和中式的肉丸不同，意式肉丸的口感偏软嫩，但黏性却很好，切下去不会碎掉，绵密的口感搭配招牌红酱简直无敌了。

　　炸饭团好像不一定会有，有时会换成别的品项，真的很好奇可以单点。因为个人是有米食就开心的类型，义式炖饭做成的饭团自然非常满意～

　　另外一道特别推荐的前菜是烤抱子甘蓝！很多人吃过一次抱子甘蓝就对它特殊的苦味敬谢不敏，但Trattoria把抱子甘蓝用烘烤的模式降低苦味，释放甜味的部分，焦脆的口感让人越吃越上瘾！就是有一点咸，要搭配其他的东西一起吃会比较好。

　　Carne e Pesce Platter

　　主菜拼盘可是海陆双拼喔！ 有纽约克牛排、煎老虎虾、煎金枪鱼、甜豌豆炖饭、和香煎酸豆柠檬鸡排。

　　主菜拼盘里面我最喜欢的是煎鸡胸，Piccata是义大利中北部的一种烹调方式，柠檬的香气与酸豆的味觉冲击，加上奶油带来的润泽，推翻鸡胸口感干柴的印象，鲜嫩多汁！炖饭搭配甜豌豆挺特别，但还是蘑菇炖饭味道比较浓郁～

　　Pasta Platter

　　这个拼盘绝对是福音了！平时吃意大利面就只能尝一种口味，现在给你和小伙伴一次吃四种的机会呀！有招牌松露意面加肉丸、意式土豆面疙瘩佐青酱、螃蟹龙虾酱意大利面饺、猎人烩鸡意大利面。

　　猎人烩鸡使用洋葱、香料、番茄、青椒并佐以葡萄酒调味烹饪，和其他搭配浓酱的意大利面不同，比较清爽。我觉得拼盘带上这个口味挺好的，不然会太腻，一起吃饭的小伙伴倒是觉得这个口味很不意大利。

　　一致好评的是正中央的螃蟹龙虾面饺，酱汁调配的刚好，温顺浓郁很好入口。

　　因为先吃了味道比较浓厚的面饺，吃到松露意面的时候有点吃不太出味道，只能给个不会哗众取宠的评价吧～肉丸子和前菜拼盘的一样，红酱的味道很突出，果然还是三大酱汁最厉害呀。

　　三大酱汁的青酱和面疙瘩一起出现，松子的香气很足！使用的是味道比较温和的罗勒叶，跟印象中吃到的青酱味道有点不同，不过还是给好评！

　　Best Bruch Platter

　　还没完呢！跟大温许多餐厅一样，Trattoria也供应早午餐，但是早午餐也有拼盘？这也太超过了吧！

　　而且Trattoria也有很多好吃的披萨喔！如果也能有披萨拼盘就好啦，但应该是不可行的吧，不然剩下的披萨该怎么办？

　　不过已经有这么多种拼盘可供选择，可以偷笑了～有选择困难的小伙伴们，这里绝对是你该来的地方！小朋友才做选择题，大人当然是所有美食都要尝到啦！

　　Trattoria

　　Burnaby分店：

　　4501 Kingsway #102, Burnaby

　　(604) 424-8779

　　Kitsilano分店：

　　1850 W 4th Ave, Vancouver

　　(604) 732-1441

　　Park Royal分店：

　　757 Main St, Park Royal S, West Vancouver

　　(604) 424-8777

　　营业时间：

　　周一至周五：11am-11pm

　　周六及周日：10am-11pm

鸭绒：不喜欢烦恼，又生平无大志，唯对食物有着无比的执着，自认真诚的吃相能让人会心一笑的女子。