舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　母亲节今年虽然不一样，然而有更多餐厅推出了不一样的母亲节美食，这大盘点续篇为你蒐罗了更多本地有特色的不一样点子，好比说，怎样在家中以Moët et Chandon香槟及牛排来款待妈妈！

　　Fairmont Pacific Rim

　　1038 Canada Place, Vancouver

　　www.fairmont.com/pacific-rim-vancouver

　　Fairmont Pacific Rim总厨Damon Campbell为母亲节准备了四道菜午餐或晚餐外带($49)，在5月9-10日供应，可通过Tock下单及取餐，或通过DoorDash送餐，订单需光顾两位或以上。

　　Mother’s Day Meal Kit前菜有烤甜菜头及芦笋沙拉、番茄乳酪挞，主菜是腌味但未煮的三文鱼或已煮过而需要翻热的braised prime beef short rib，甜品为strawberry rhubarb cake。下单还可以加订Moët et Chandon Rosé Impéril($108)、Moët et Chandon Brut Impérial($96)、Vueve Clicquot Brut($92)以至母亲节贺卡($7)、Vancouver Candle Co.蜡烛($22)等。

　　Hy’s Steakhouse and Cocktail Bar

　　637 Hornby Street, Vancouver

　　604-683-7671

　　www.hysteakhouse.com

　　香喷喷的烤牛排外带当然失色，温哥华最顶级牛排馆Hy’s Steakhouse and Cocktail Bar想出了牛排外带懒人包：Hy’s at Home，4-6人份的母亲节牛排餐($380)可于网上或电话预订。内容包括了乳酪吐司、凯撒沙拉、roast prime rib of beef、banana foster等的半制成品，如凯撒沙拉附有garlic anchovy dressing和house-made croutons让你进食前才调味；如roast prime rib of beef除了可即刻上架烧烤的牛排外还包括了烤马铃萝、红萝蔔、奶油玉米、约克郡布丁、奶油辣根和第戎芥末酱，为你节省了准备时间；banana foster包括了fresh banana sautéed with brown sugar、朗姆酒、香蕉利口酒、香草冰淇淋。等于是利用现成食材和步骤说明，手把手地教你将餐厅的招牌菜一一学到家，让母亲大人在家舒适地享用。

　　Gotham Steakhouse & Bar

　　615 Seymour Street, Vancouver

　　604-605-8282

　　gothamsteakhouse.com

　　Hy’s姊妹餐厅Gotham Steakhouse & Bar则供应已炮制好的 ‘Go with Gotham’母亲节外带食品包($380)，足4人享用，可通过电话或网上下单。内容有乳酪吐司、有机青蔬沙拉配烟三文鱼及智利小虾和茴香香槟酒醋、烧猪柳、strawberry shortcake等。猪柳内酿入了软乳酪、菠菜、焦糖洋葱、培根等，附有sweet cherry and orange sauce和伴碟的马铃薯及甜豆。Strawberry shortcake附有以香草和糖腌制的新鲜草莓、香草冰淇淋、薄荷、鲜奶油等，让你和家人轻松写意同度母亲节。

　　Chambar Restaurant

　　568 Beatty St., Vancouver

　　604-879-7119

　　www.chambar.com

　　比利时餐厅的母亲节晚餐外卖共有五道菜，每位$48，可于网上或电话下单，可自取或通过UberEats、Legends Haul送餐。菜品包括：甜菜头鹰嘴豆茸石榴芝麻酱(beet hummus pomegranate tahini)配芋头脆条、芦笋配意大利熏火腿及帕玛乾酪、龙趸鱼配罗望子咖喱薄荷香蒜酱(lingcod tamarind curry & mint pestou)、烤洋蓟配羽衣甘蓝及甜品appel tartarin。

　　此外，餐厅还另有附加选项如鸡尾酒套件或Flower Factory鲜花花束送给妈妈作为惊喜。

　　Tojo’s Restaurant

　　1133 W. Broadway, Vancouver

　　604-872-8050

　　www.tojos.com

　　大厨Tojo希望提供一家人可以在母亲节亲子互动、制作和享用手卷(temaki)的机会。两款母亲节temaki套件均包括海鲜、寿司饭、紫菜、时令蔬菜、调味料、食谱和制作步骤等。每个套件可制作7-10个寿司卷，足2人份。

　　Classic Kit($64)提供八款海鲜，包括本地长鳍金枪鱼拖罗(negitoro)、北海道扇贝，让你制作自己喜欢的手卷或崭新组合。Opulence Kit($138)以高级海鲜为特色，如本地大虾amaebi、大西洋龙虾尾和北海道雪蟹。以上套件需预订及于5月10日12– 4pm提货。

　　晚餐可以考虑海鲜沙拉($34)，有酸橘汁腌熏制野生太平洋三文鱼和其他海鲜。或用Tojo最有名的秘密腌汁炮制的黑鱼($42)。最新的两人份晚餐Haru no Gochiso($110)，提供三重烟熏的battera sushi、spring vegetable roll、沙拉和配菜。以上菜式均可搭配Brut Cuvée-Domaine Chandon($54)或气泡清酒Shuawa Daiginjo Sparkling Sake($41)来结朿这欢乐之夜，两款酒品都可搭配海鲜，并可在母亲节这天享受40％折扣。

　　Trattoria Kitsilano

　　1850 W. 4th Ave., Vancouver

　　604-732-1441

　　www.glowbalgroup.com/trattoria

　　如果你的妈妈是意大利菜粉丝的话，向你推荐Trattoria的Italian Family Dinner to Go，订价最是超值，足供5人享用的母亲节酒肴配不过是$60，菜式有凯撒沙拉、需要加热的牛肉碎千层面或素食千层面及一瓶49 North的红酒或白酒。酒单上的酒品亦全部半价优惠。电话下单，12-9pm自取或通过DoorDash、UberEats送餐。

　　Granville Island Foodie Tour

　　www.granvilleislandfoodiedelivery.com

　　念念不忘Granville Island公众市场里的美食？Vancouver Foodie Tours为母亲节筹划了Mother's Day Package($129)礼品包，全为公众市场内店舖的货品如鲜花、巧克力、茶叶、果仁、手工香皂、薰衣草磨砂膏等一应俱全。你亦可以在网页的六十多种货品中自由组合，向妈妈献上心意。

　　The Belgard Kitchen

　　The Settlement Building

　　55 Dunlevy Ave., Vancouver

　　604-699-1988

　　www.belgardkitchen.com

　　在The Belgard Kitchen母亲节宠爱妈妈有很多方法：早午餐为招牌香肠煎锅Postmark sausage skillet, salmon gravlax hash & bread pudding French toast($35)。惠顾二客以上加$10有法式吐司；加$53有Caesar Kit，包括一瓶750ml的Odd Society's East Van Vodka及两个玻璃杯。

　　Mother's Day Sunday Dinner($35)餐单为龙蒿牛油甜豆意大利饭或西兰花三文鱼，加$10有grilled cheese及tomato soup fondue的儿童餐；加$25有一支Stoneboat's Bubble Boat Sparkling Brut。

　　Fable Diner

　　151 East Broadway, Vancouver

　　604-563-3463

　　www.fablediner.com

　　Fable Diner提供母亲节早午餐、晚餐和Sangria Kits，及为医护人员和急救人员提供40％食品折扣。

　　Sangria Kits($50)包括一瓶Stone Road红酒或白酒、小瓶装Grand Mariner、鲜搾果汁、橙、柠檬等。

　　Brunch package($40)由9am-3pm供应, 菜品有二个火腿蛋本尼迪和二个牛油果蛋本尼迪、芝麻菜沙拉、法式吐司、rostis and potatoes。加$30有mimosa package，包括一支Prosecco及两款果汁；加$5有一份儿童早餐或儿童汉堡包。

　　Dinner package($50)由3－7pm供应，菜品有2块6安士牛排、甘蓝菜凯撒沙拉、rostis and potatoes及一支Stone Road红酒。加$5有一份儿童早餐或儿童汉堡包。

　　Dachi

　　2297 East Hastings St.,Vancouver

　　604-569-0456

　　www.dachivancouver.com

　　以店内知名的buttermilk biscuit配焦糖酱汁、鲜花和Bella Wines的最新2019 Sparkling rosé及鲜橙汁，组合成Dachi母亲节的Sparkling for Mom Box($65)。

　　Havana Vancouver

　　1212 Commercial Drive, Vancouver

　　604-253-9119

　　www.havanavancouver.com

　　Havana Vancouver的 'Dìa de las Madres'母亲节早午餐($28)可任选以下两款：

　　Havana Eggs Benny有house porchetta、蜜糖火腿、英式松饼、2个水波蛋及蛋黄酱，马铃薯煎饼。

　　Cuban Spiced Gravlax Benny有腌制三文鱼、牛油果、香脆酸子、英式松饼、2个水波蛋及蛋黄酱、马铃薯煎饼。

　　Little Havana Brunch Bowl有糙米饭、tostones、牛油果、青蔬、包心菜、mojo vinaigrette、 chimichurri、2个水波蛋及蛋黄酱。早午餐加$7可享用儿童餐的Banana Chocolate Chip Pancakes。

　　Mimosa Kit($29)包括一公升Drink Arte橙汁及375ml Ruffino Prosecco。

　　Caesar Kit($15)包括glass rim、泡渍物、Havana spice mix、Walter Caesar mix、青柠等。

　　Faubourg Paris

　　2156 W.41st Ave., Vancouver

　　604-266-2156

　　www.faubourg.com

　　如果阁下妈妈热衷于享用下午茶的话，来一客Faubourg Paris的Mother’s Day Afternoon Tea应该很合她的心意。每客$60有20件饼食连茶叶及可以重用的巴黎铁塔造型茶架。20件饼食中最吸引的应是raspberry chocolate opera和raspberry rose macaron。可电话或电邮catering@faubourg.com下单，5月8日市中心及Kerrisdale店有售，5月9-10日Kerrisdale店有售。虽则疫症期间无法请妈妈到巴黎，但这甜在口暖在心的可口礼物，无异于让她有一个A Day in Paris的虚拟快乐假期。