《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Ruby：遇见Angela是在今年2月的轩尼诗品酒活动上，记得那天去的时候我一个人都不认识，正有些不知所措时，一个长相很漂亮打扮很入时的女孩子微笑着主动跟我打招呼。邀请我们的主办方过来介绍说，这位女孩子就是Angela，她是当天受邀参加活动的五位媒体人中唯一的自媒体。她是温哥华本地的一名超级网红，在Instagram名为babieangie，拥有很多很多粉丝。

　　网红，一个我们几乎听到发腻的词眼，也许在这个时代并是不那么正面。提到网红，人们联想到的往往是千篇一律的整容脸：锥子脸尖下巴、大双眼皮加美瞳、红唇与嘟嘟嘴、大长腿配丝袜……出门全身名牌且都是豪车代步，不用工作却有钱全世界度假，它们是光鲜亮丽的代名词，却也无时无刻不在毫无底线地炫富。过去她们都存在于虚幻的网络世界里，Angela是第一次出现在在我现实生活中的一位网红。

　　接下来的整场活动，我们都坐在一起，慢慢地熟络起来。Angela给我的第一印象非常好，热情、大方、开朗、亲切、温柔、细心……完全没有一点点矫揉造作。在聊天中，我得知她是新加坡人，从小跟父母一起移民加拿大，又在日本生活过一段时间，美国波士顿读完本科又去了斯坦福大学念研究生，毕业后回到温哥华，在一间私立大学任职两年研究生导师后，开始自己创业，在市中心高豪港附近开了一家冷榨果汁吧，生意很不错。听了这一番丰富的人生经历，我简直不敢与眼前这名年轻女子对上号，她跟我印象中那些不劳而获坐享其成或者说徒有其表没有内涵的网红完全不一样。

　　我不算是一个很跟得上潮流的人，因为我一直没有自己的Ins，也从未光顾过别人的Ins。但认识Angela之后，我还是第一次尝试上她的Instagram去看看，我相信通过社交媒体是一种很直接的了解别人的方式。Babieangie的Ins上呈现的都是她的lifestyle，美食、品酒、厨艺、烘培、美妆、运动、旅行、街拍、宠物、艺术……可以看出她是一个非常热爱生活而且一直走在潮流尖端的人。

　　就说她开的这家冷压果汁吧，就是目前在欧美最风靡的健康饮品。冷压即cold -pressed，是制作时使用完整的蔬果，利用数吨重的大型机器产生的高压力来挤压，100%萃取蔬菜水果中的营养养分。整个过程中不会产生高温，所以能够更加完整地保留其纤维、维他命、矿物质、酵素和抗氧化剂，更加有利于健康。因为耗用的水果量比传统果汁多，保存期短，所以价格也会比普通果汁贵上好几倍。

　　温哥华的冷压果汁店并不多，加起来可能都不到十家的样子。我问Angela怎么想到开这样一家店时，她说当初是因为经常在外面就餐，担心自己摄取不到足够的蔬菜水果，所以开始研究果汁食谱，改善自己的饮食习惯。当她逐渐认识到冷压果汁的好处后，很希望分享给更多的人，给大家带来健康营养的新选择。经过一年多的策划，这家MELU Juice & Health Bar开业，选址W Pender St，很受市中心上班族和年轻时尚人士喜爱。

　　MELU是个你第一次去就会喜欢上的地方，宽敞明亮的场地，简约的设计风格，工业风中又带着一丝小清新，随处可见的绿色植物，将整家店点缀得轻松自在。店内有一块黑板一样的养生疗效图，每个LOGO都代表了果汁带给身体的不同功效：美容养颜、排毒减肥、延缓衰老、帮助消化、增强免疫力等等，喝果汁实在是好处多多。

　　门口一台透明大冰箱里，陈列着各种五彩缤纷的果汁，每瓶500ML，大约是用2-3磅新鲜蔬菜和水果制成，喝这样一瓶果汁就相当于吃了这么多量的蔬菜水果，这对平时不喜欢素食的人来说绝对是个福音。2-3磅几乎是两三份沙拉的量了，要一下子吃这么多蔬菜，还真不是一件容易事呢。每一款果汁上都贴心地标明了成分、疗效和味道，让你在选择的时候不会无所适从。

　　他们最受欢迎的，是以下三款果汁：

　　1.THE HULK

　　绿巨人，用的都是绿色蔬果：苹果、生菜、柠檬、薄荷、姜、羽衣甘蓝，富含膳食纤维，卡路里极低，口感清新很是提神。

　　2. GRAPEFRUIT HEARTBEET

　　西柚甜菜汁，用菠萝、葡萄柚、甜菜、柠檬、薄荷制成，酸甜可口，能够促进新陈代谢，清洁身体并排除体内毒素。

　　3. BLACK MAGIC

　　黑色魔法，颜色也是黑黑的如墨水一般。成分包含竹炭、喜马拉雅盐、辣椒、柠檬、龙舌兰，矿物质丰富，具有清洁、解毒的功效，能让你的皮肤光彩焕发。

　　MELU特别推出了蔬果汁排毒套餐，在计划排毒的天数内，以冷压果汁取代正常饮食来达到排毒、瘦身等一系列的正面效果。许多顾客在试过之后都感觉有明显的減肥效果，身体不那么水肿了，气色肤色好了很多。另外，精神特别好，不会总是感到疲劳，睡眠质量也提高了。

　　它家的排毒套餐分为三种：一天，三天，和五天。每天配有六瓶果汁和一瓶坚果奶。这些套餐都是经过专业的营养师调配，所以不必担心在断食期间营养不够。针对我们的读者，Angela特别给出了一个15%的折扣哦，大家在购买时可以出示discount code:Bcbay15。

　　MELU还有四种口味的Vegan Nut Mylks即坚果奶，是由杏仁、榛子、腰果、核桃、开心果等坚果制造出来的。坚果奶热量比牛奶低，营养价值比牛奶高，没有动物奶所含的激素、毒素和有害物质，而且零胆固醇。它既能增加饱腹感，又能补充必要的能量，是理想的早餐替代品。粉粉嫩嫩的颜色，让人一看就少女心爆棚。名字也起得相当可爱，其中一款pink elephant我最喜欢，细腻、丝滑，带着醇厚的坚果香气。

　　店里还有一种独有的鲜果水Detox  Waters，将蔬菜水果直接侵泡在瓶子里，用了什么原料一目了然，实实在在的“新鲜好吃看得见”，而且非常非常上相。想象拿着这样一瓶水走在街上，回头率应该是蛮高的。

　　既然店名叫做MELU Juice & Health Bar，那么除了果汁，各种Health Bars也是它家的招牌产品。这种食物不含糖分和麸质，不经过高温烹煮，用坚果取代面粉，再采用最健康的油脂椰子油、牛油果油来增加顺滑感。搭配不同水果调味，意想不到的美味，却让你不会有任何心理负担，是名副其实的“无罪甜点”。Angela为我推荐了一款peanut  butter and jam，里面有杏仁、核桃、可可、枣、无花果、椰子和浆果，淋上花生酱，漂亮得让人舍不得吃。当然味道嘛，也让你爱不释手。

　　最后要给大家隆重推荐的是Acai bowl巴西莓果碗，这可是维秘超模们最爱的王牌早餐。巴西莓是生长在亚马逊热带雨林的生命之树果实，深紫色的大核果实含有大量抗氧化物和氨基酸。含有比蓝莓高22倍的花青素，是目前发现的所有水果中自由基吸收能力最高的。它与鹰嘴豆、藜麦、牛油果、奇亚籽一起被称为全球最棒的超级食物。巴西甚至有个州就叫做“阿萨伊州”，除了盛产巴西莓，还盛产喝巴西莓汁长大的超级名模。用这种莓果做成的Acai Bowl，最高可以达到97%脱脂，拥有比沙拉更奇妙的瘦身减肥功效。倡导健康轻食的欧美网红博主几乎人手一碗，高颜值的人设使它长期霸占ins热门美食版。

　　春季，万物复苏，到处生机勃勃，我们的身体也进入一年之中最适合排毒的季节。不妨在这个时候试试MELU家的食品，让自己在接下来的一年里都保持健康和美丽。

　　MELU Juice & Health Bar

　　地址: 1110 West Pender Street, Vancouver

　　电话: 778 379 6358

　　时间: Mon – Fri: 7:30 am to 7:30 pm / Sat – Sun: 10am to 5pm

Ruby，爱文字的水瓶女，靠写东西来度过生活中的小无聊，伪伤感，假满足与真茫然 。标准享乐主义者，热爱一切美好事物，立志做一个美食生活玩家。

（BCbay舌尖上的温哥华专稿，未经授权请勿转载）