舌尖上的温哥华美食专栏作者

鸭绒

　　Anh And Chi一开业就直奔大温网红餐厅榜，被选为温哥华最美餐厅之一，小编还亲眼目击巨多网红小姐姐吃饱后集体在卫生间各种自拍！连卫生间都被评为全加拿大最美的，简直不能更时尚～

　　问题来了，Anh And Chi到底是什么餐厅？它原来是间正宗的越南餐厅，怎么样，是不是完全颠覆越南牛肉粉店给人的印象啦？

　　内装都这么美，食物的卖相自然不会让大家失望～一端上桌几乎每个人都先用手机拍照呢，而且怎么拍都妥妥的ins美照！小声说，小编觉得器皿也很讲究，打造气氛一等一。

　　小编最喜欢的一道是Khay Bánh Hỏi Lụi Nướng（DIY Street-Side Platter），是让你自己尝试卷饼的品项，配料整齐美观的放在竹篓上，有数种生菜、香芹、红萝卜丝、 越式米粉、烤猪肉肠、烤虾、烤香茅鸡。

　　服务员端来了米纸和温水，要先将米纸泡进温水里泡软，才能拿来卷配料，像这样：

　　因为米纸非常薄，且容易沾黏，其实不大好卷，不过边卷边吃其实挺有趣的！就是外型有那么一点尴尬.....

　　没关系，吃下去的是成就感，外型就随缘吧。内馅的烤肉所使用的香料得宜，再加上有着淡淡调味的米粉，不会让人觉得味如嚼蜡，反而越吃越香，让人忘情的一卷再卷呢～

　　除了卷饼拼盘，也推荐炸好的春卷Chả Giò。越南粉做得好的餐厅很多，但春卷炸得好的却不多，大家一定要来试试这里的！听说烤鸡翅Cánh Gà也是这间餐厅的一绝。

　　炸春卷外皮酥脆却不让人觉得油腻，内馅扎实不会轻易散开，是一道能悄悄让你走心的小菜。

　　在Anh And Chi当然也有越南粉面可以点，但是这么不一样的餐厅，其实可以多尝试一些别的地方吃不到的品项，例如越南煎饼Bánh Xèo：加入椰汁和姜黄提升味道层次，完美衬托主角猪肉和虾肉，充满南洋风味令人印象深刻！

　　服务员告诉我们旁边的生菜可以包着煎饼一起吃，另外附上的沾酱是亮点！微辣的酸甜酱汁清爽开胃，生菜不包煎饼直接蘸着吃也直接整盘KO，腌萝卜条也很爽口。

　　入夜后的Anh And Chi异常美丽，小编推荐大家可以选户外的座位来体验一下～天气冷也不用担心，中间生着火非常温暖，桌子旁边也都是暖炉，餐厅也贴心提供毛毯。灯火通明的夜晚来碗暖心的越南粉超级幸福了！

　　越南粉的份量是两人份的，非常大碗！小编点的是基本的牛肉粉，肉片也给得相当大方～更令人惊喜的是牛肉有经过调味处理，咬下去口感筋道，不是薄片吃不出味道的那种。汤头味道相当温和，而且不带有味精，唏哩呼噜的大口喝汤也不会觉得口渴。最让人觉得可惜的是肉丸只有一个！

　　小编也品尝的Anh And Chi的炒饭，当天实在饿得不行了所以点了两份主菜。炒饭香料尝不出有什么越南的味道，但是的确是炒得挺好，米饭炒得分明而且带着火味，虾仁大数量也足，加上一颗画龙点睛的煎蛋，小编基本上还是很满意的！

　　Anh And Chi气氛好又营业到深夜，适合情侣约会或者一群朋友来聚餐喔～

　　Anh And Chi

　　3388 Main St, Vancouver

　　(604) 878-8883

　　Everyday 11am-11pm