1.    2岁男孩吃了这个常见菜 大脑受损、失明瘫痪…

对于加拿大大温哥华地区的内森·帕克夫妇来说，现在的生活，每一天、每一刻简直都像地狱一样：他们的儿子卢卡斯，原本活泼可爱，但现在已经不能走路、不能说话、也看不见任何东西了，除此之外，他们最心爱的宝贝，一个肾脏已经被毁掉了，脑部面临永久损伤。基本就相当于植物人的状态……每次看到这样的宝贝，父母的心中都不知会有多痛，这样的痛，每天又会有多少次……而这一切，只是因为他吃了一份超市里最常见的生菜沙拉。

不幸的是，那些生菜已经被大肠杆菌污染，更加让人感到绝望的是，目前还没有可以减轻大肠杆菌感染或预防并发症的治疗方法。一家人的生活，从此被彻底改变了。据CBC等媒体报道，帕克一家住在卑诗大温地区列治文市，3年前（2018年）的那个秋天，他们带着蹒跚学步的卢卡斯去了美国加州的迪士尼乐园。这是他们第一次出国旅游，一家人都非常兴奋，迪士尼的童话世界，让小卢卡斯感到无比的新奇和快乐。没想到的是，为了这片刻的幸福他们付出了如此巨大的代价。

旅途中的一天，在加州的一家小餐馆，父亲给小卢卡斯吃了一些生菜沙拉，之后他们又像平常一样，继续自己的迪士尼之旅，全然没有感觉到，致命的危机正在逼近这个脆弱的小家庭。像大多数染上大肠杆菌的人一样，当时两岁的卢卡斯并没有立即表现出症状。但之后的一个清晨，小卢卡斯突然表现出不适：他浑身发抖、脸色苍白，“看上去太恐怖了”，妈妈当时被吓坏了。几乎没有任何迟疑，一家人立刻就驱车22小时赶回加拿大，并在入境之后第一时间把他送到了医院。

然而已经晚了，仅仅是因为吃的几口沙拉，就足以让小卢卡斯感染有毒细菌！小卢卡斯身体里的大肠杆菌已经入侵了他的一个肾脏，以及左右两边大脑。面对肆虐的病毒，浑身插满管子的小卢卡斯简直毫无抵抗之力，很快就失去了曾经拥有的几乎所有能力。看看生病之前的小卢卡斯，眼睛有多大、多明亮，圆乎乎地多可爱，多呆萌啊。而现在，他只能痛苦地躺在床上，再也不能像其他孩子一样，在阳光下奔跑、欢笑了。他甚至什么都看不见了、也说不出来了……卢卡斯的病，对帕克夫妇来说，简直就是晴天霹雳。帕克说，小卢卡斯曾是一束灿烂的光芒……一个有爱心的人……一个淘气的男孩……

然而，当他在医院里从昏迷中醒来后，环顾四周，眼神迷失，似乎想寻找什么，实际上却已经失去了一切。他不能说话、不能走路，很少挪动身体，看起来也不会表达太多的情感，眼神非常呆滞。“他的脑损伤似乎没有什么不舒服的，什么都没有，就只是地狱而已。”后来，帕克才知道，那一年是美国和加拿大大肠杆菌疫情严重的一年。春季的一波疫情曾导致美国的29个州149人感染，至少有64人住院，其中17人出现肾衰竭，加州还有1人死亡。10月开始的秋季疫情则更加严重，大肠杆菌感染在美国50个州导致200人重病，5人死亡！

加拿大和美国卫生部当时同时发出警告，由于罗马生菜被一种新的大肠杆菌污染，因此提醒大家暂时千万不要再吃这种菜了。当时加拿大至少有18人生病，其中15人来自魁省，3人来自安省，有6人需要住院治疗，其中一人病情危重，已经产生溶血性尿毒综合症。卢卡斯就是秋季疫情中的受害者之一，现在的卢卡斯已经快5岁了，还不能自己吃饭。他所有的饭菜，都必须制作成流食，通过食管流进胃里。看着眼前饱受病魔摧残的孩子，帕克的内心不知道受过多少折磨，他绝望地对记者说：“是我为儿子点的那份沙拉。

为食品安全奋斗了近30年的美国律师兼食品安全倡导者马勒（Bill Marler）表示，虽然大多数人只会因大肠杆菌感到胃部不适、恶心或呕吐，但有些人会出现威胁生命的症状，包括中风、肾衰竭和癫痫发作，还有一些会死亡。事实上，大肠杆菌0157：H7来自奶牛。美国最新的研究报告表明，它之所以会在生菜上出现，部分问题可能是奶牛比较靠近田地或水源，牛的粪便污染了生产田，之后又污染了生菜。

马勒说，这场灾难应该归咎于乳牛和一个用塑胶方便袋装生菜的社会。现在马勒正代表卢卡斯一家人对他们用餐的餐厅、农场和生菜供应商提起诉讼；但疫情期间，美国法院处理案件的进度比较缓慢。医学专家表示，60岁及以上老者，5岁以下幼童及怀孕妇女是大肠杆菌感染的高危人群。加拿大卫生部曾提醒民众，如果生吃罗马生菜，最好除去外层包叶，再用流动的自来水彻底清洗。

不过，圭尔夫大学食品科学系教授Keith Warriner就对CTV表示，严格来说，认真冲洗也很难彻底消毒。可怕的是，即使仅有大肠杆菌的10个细胞就足以让人致病，因此小伙伴们千万不要掉以轻心。那么一片生菜叶有多少细胞？这么说吧，一个针头大小的菜叶就可以隐藏十亿个细胞，想想一片生菜叶会有多少细胞？！所以建议大家还是尽量少吃生的食物，无论是肉是菜，最好还是要煮熟食用。

2.   说走就走的日子要回来了？以色列传来大消息…

这个春天，随着新冠疫苗的推出，“疫苗护照”成了热门话题。全球封锁了一年多，很多人都要被憋坏了，格外期待说走就走的日子能够重来！就在3月21日，周日，以色列总理内塔尼亚胡宣布，由于超过一半的人口已经至少接受了一剂新冠疫苗，该国今后将不会再采取任何封锁措施。

据报道，以色列最近已经推出“绿色护照”，持有“绿色护照”的民众结束海外旅行回国后不用接受为期14天的隔离检疫。3月19日，英国首相鲍里斯·约翰逊在社交媒体上表示，他已于当天接种了第一剂英国阿斯利康新冠疫苗。3月20日，英国卫生大臣汉考克宣布，英国已有一半成年人接种了第一剂新冠疫苗。如果疫情好转，英国人从5月17日起就可以出国旅行。

的确，随着新冠疫苗接种全球积极推进，小伙伴们跨境旅行有了更大的期待，“疫苗护照”的话题更是被常常提起。3月17日，欧盟委员会对外公布了备受关注的“绿色通行证”方案，并计划在今年夏天实现的旅行往来。值得一提的是，法国航空从3月11日起已准备就“绿色通行证”测试一个月。

最近，以色列、新加坡、泰国等国已发出推行“疫苗护照”的强烈信号，其中还包括对持有他国签发疫苗护照的旅客免除为期两周的强制隔离入境限制；3月8日，中国版“国际旅行健康证明”正式上线，还有政协委员提议，用核酸检测+疫苗护照来取代入境旅客的14天强制隔离期。加拿大联邦卫生部长也表示，G7成员国（美、加、英、法、德、日本和意大利）正在讨论实施疫苗护照的可能性。有加拿大专家预估，今年8月生活有望回归正常。

据彭博社报道，以色列将于3月23日举行两年内的第四次议会选举。“人们在揣测说，‘好吧，他们（政府）正在等待，选举之后肯定还会有另一次封锁。’”内坦尼亚胡今天在接受电台采访时说。对此，他明确表态：“决不！我们不需要它。全球其他国家正在实施封锁措施，因为它们没有疫苗。”以色列目前已摆脱了第三次封锁，据新华社报道，以色列新冠疫苗接种工作一直走在世界前列，900多万人口中超过500万人已接种疫苗，其中大约380万人已接种两剂。

此前，内塔尼亚胡也曾表示，以色列有望于3月底以前完成对所有适龄人群的新冠疫苗接种，从而4月开始重启所有经济活动。最近，以色列还正式推出了“绿色护照”：任何接种完两剂疫苗超过一周的民众、曾感染新冠病毒并已康复的民众都可以通过卫生部网站或手机应用申请“绿色护照”，申请过程不超过一分钟。现在，以色列的餐厅、咖啡馆、酒吧等都已经恢复营业，持有“绿色护照”的民众可以在这些场所室内就餐。博物馆、文化馆、美术馆、剧院、酒店等近期已重新开放，但只接受持有“绿色护照”的民众。

不仅在国内，持有“绿色护照”的以色列民众结束海外旅行回国后也不用接受为期14天的隔离检疫。以色列近期还和希腊、塞浦路斯等国家就疫苗接种信息互认达成协议。另外，以色列卫生部门也正在准备取消户外戴口罩的规定，而该措施最快于4月启动。以色列驻俄大使更对外宣称，如果不出意外的话，以色列将在4月底前战胜新冠病毒。

3月17日，欧盟委员会对外公布了备受关注的“绿色通行证”方案，并计划在今年夏天实现的旅行往来。到时候，持有“绿色通行证”的人就可以在27个欧盟成员国之间自由旅行，感觉久违了的“说走就走”的旅行真的要回来了！据BBC报道，“绿色通行证”将“无歧视地”提供给27个欧盟成员国的这三类居民，一类是已接种疫苗的人；一类于近期接受新冠检测呈阴性的群体；还有一类是已经从新冠感染中康复的人群。在下周举行的欧盟领导人峰会上，包括西班牙、德国、意大利和法国等国在内的成员国将商讨如何使用疫苗护照等有关细节。

据报道，欧盟的“数字绿色通行证”可以在手机上有二维数码，或者打印在纸张上，在使用不同交通工具，通过边境检查时候拿出这份证明，个人的健康信息会被加密。值得一提的是，法国航空从3月11日起就“绿色通行证”测试一个月，目前仅涉及巴黎出发到海外省瓜德罗普岛和马提尼克岛的航班。法国国务秘书杰巴里表示，法航试用的这一“绿色通行证”是未来“旅行通行证”的预演。

3月20日，英国卫生大臣汉考克通过社交网站宣布，英国已有一半成年人接种了第一剂新冠疫苗。英国政府日前表示，将与欧盟国家商讨疫苗护照的可行性。3月8日，中国版“国际旅行健康证明”微信小程序正式上线！据领事直通车微信公众号的消息，中国版国际旅行健康证明能展示持有人的核酸、血清IgG抗体检测结果及疫苗接种情况等。健康证明内含加密二维码，以供各国相关部门验真并读取个人相关信息。

在各国相继为民众接种疫苗，多国新冠疫情开始下降的背景下，采用疫苗护照实现安全的跨境人员流动，正在成为全球多国考虑的问题。澳大利亚旅游部长本周初宣布，澳大利亚希望与新加坡合作开发一种数字“疫苗护照”，以证明旅客已经接种了疫苗。除了政府之外，一些国际航空公司也开始为“疫苗护照”做相应的准备。BBC报道，国际航空运输协会表示，协会的新冠通行证APP将在几周内上线，能显示一名旅客的新冠病毒检测结果为阴性，或已接种新冠疫苗。国际航空运输协会表示：“新冠通行证APP旨在为各国政府提供重新开放边境的信心，入境旅客也无需实施隔离”。

不过，要想打造全球通行的疫苗护照，难度仍然很大，世卫组织目前也不不建议各国采用此类疫苗护照。尽管如此，不少分析仍然指出，虽然免疫效果、数据安全、疫苗分配不公等问题对推行疫苗护照构成阻碍，但从长远来看，疫苗护照在时机成熟时将成为现实。或许用不了多长时间，在机场登机或海关检查的时候，就会听到这样一句话：“请出示你的疫苗护照。”