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艾力斯的专栏 |
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| 作者简介 | |
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艾力斯: 资深传媒人及食评人，食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。 |
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| 2024-11-16 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 温哥华人挺喜欢吃意大利菜，温哥华也不乏好的意大利餐厅，从华丽高大上的高端餐厅到朴实无华平易近人的小店都可以找到精采的意国风味。我觉得市中心Locanda dell’Orso是此中甚有特色的好餐厅。 位于市中心Victorian Hotel的Locanda dell’Orso，原址是一样为意大利餐厅的Ci...[全文阅读] |
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| 大厨在左右 手把手为你示范意大利桌边美食 |
| 2024-11-13 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 本那比丽晶广场对面的餐厅Trattoria最近大兴土木，全新装修后再开业，正名为Trattoria by Italian Kitchen。其实Trattoria和Italian Kitchen同为Glowbal Restaurant Group旗下的姊妹餐厅，如今在店名上更是同气连枝地带出了向意大利美食致敬之意。 重新设计的Trattoria by I...[全文阅读] |
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| Paella铁锅海鲜饭个人尊享 Tapa美食把你直送西班牙 |
| 2024-10-19 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 Praq Vancouver里拥有数家不同风格的餐厅，位于六楼的The Victor是我在本市最爱的高端牛排馆之一。大楼底层餐厅Honey Salt则是一家真正称得上是neighborhood restaurant，将经典的舒适感与轻松的精致进餐体验融为一体，诚然是一家大小老幼咸宜的休闲去处。 Honey Salt内分有...[全文阅读] |
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| 冰火两重天：久违了的甜味极品把阿拉斯加烧著了！ |
| 2024-09-07 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 我最喜欢的市中心高端餐厅之一Hawksworth Restaurant位于Rosewood Hotel Georgia酒店楼下，为本市时尚购物商场之邻， “血拼”之后抱著战利品来此打牙祭最是方便，更何况餐厅最近推出了最新餐单，心动不如行动，立马尝鲜一乐也。 近日，餐厅在朝向著温哥华美术...[全文阅读] |
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| 夏日BBQ 米其林得奖大厨为你烧烤野牛排 |
| 2024-08-24 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 夏天，自然是烧烤季的开始。 不过，对于怕热的人来说，要一面抹汗一面对著炉火烧烤是一件很滑稽也不见得很舒适的事，要是有专人代劳当然又当别论。更何况，为阁下操持的假若是一位得到米其林推介的大厨的话就更不一样了。 Wildlight Restaurant推出了Summer BBQ Series L...[全文阅读] |
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| 法式小馆妈妈煮 Croque何以分男女？ |
| 2024-08-16 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 刚在西温开业的法式小馆子Mèreon的得名饶有意思，即把mère of Lyon二合为一，mère是母亲之意，亦是法国尤其是里昂(Lyon)授予女厨师的荣誉称号，其历史可追溯至十八世纪。 这个称号是向众多帮助里昂确立法国美食中心地位的女性致敬，其中的代表人物是Eugénie Brazier。她...[全文阅读] |
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| 打卡必到 植物花园里的春夏清鲜 |
| 2024-07-13 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 时届夏日，市中心五星级酒店Fairmont Pacific Rim Hotel二楼餐厅Botanist Restaurant推出了最新的应季品鉴餐单及常规餐单，引得城中食客又来寻觅美食了。 引得食客常来光顾的最大原因，是因为Botanist 因其卓越的用餐体验而经常获奖，成为了信心的保证，如全国百佳餐厅(Best...[全文阅读] |
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| 耶鲁镇摩洛哥风情画 炖羊肩肉原汁原味 |
| 2024-05-17 |
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| 温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯 耶鲁镇的摩洛哥风味餐厅Moltaqa Moroccan Restaurant推出了新版餐单，有更多素食菜式及cocktail menu，让顾客有更多新鲜感。看来，又是时候再去领略摩洛哥风情了。 Moltaqa Moroccan Restaurant最美的座位，是靠著落地长窗的两张餐桌，由于有长长的甬道及酒吧的阻隔，俨然和...[全文阅读] |
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